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摘要:家常做法中,制作肉皮凍的步驟包括:先將豬肉皮洗凈去毛,用開水焯水后切成細條;然后將細肉皮放入鍋中加入冷水煮開,撇去浮沫;接著加入調味料如姜片、蔥段等,轉小火慢燉;燉至湯汁濃稠后過濾掉雜質,倒入容器中冷卻凝固即可...